企　 业 　简　 介 扬州大江渔业有限公司坐落于历史文化名城扬州市东郊的长江岸边。投资创建于2002年。针对濒临灭绝的“长江三鲜”因季节性、烹饪困难等因素制约，使得人们“望鲜兴叹”。公司利用长江水岸资源优势，建立了2000多平方米的长江活水网箱养殖基地，在长江内放置网箱对其进行养殖，使其品质接近于野生口味。同时对季节性刀鱼等鱼种采用国内先进的淡水鱼超低温保鲜技术进行深加工，有效保持了营养丰富、肉质肥嫩、味道鲜美的特点。在此基础上，公司还为相应的产品配备了专用调料包、油包，进行人性化设计，随产品附赠。消费者只需按照详细的操作说明书操作即可烹饪出色、香、味俱全的江鲜美食。 公司先后与“中国水产品研究中心淡水渔业研究所”、“上海海洋大学”等科研机构进行长期技术合作。利用超低温保鲜技术生产的江鲜系列产品可在半年内与鲜活江鲜在品质、口味、营养等方面比较毫不逊色，使人们一年四季都可以享受到江鲜的营养美味。得天独厚的大型生态养殖基地，长江活水网箱特色养殖技术，国内的江鲜深加工技术，保证了原料的优良品质.形成了集研发、养殖、深加工为一体的完整产业链。 公司研制开发的所有产品均已通过了“江苏省疾病预防控制中心”检验，并由中国太平洋保险公司承保质量险。现已远销北京、上海，南京、武汉、成都、重庆、杭州、济南、拉萨、包头，平顶山、宜兴、扬州等十多个城市，畅销全国。深受当地消费者的钟爱。 公司致力于让不同地区的人们在不同季节都能品尝到以长江三鲜为代表的、正宗美味营养的系列江鲜产品。现已建立了一整套完善的经营管理模式和全面的配套设施，拥有一批的产品研发人才，使得大江渔业取得迅速稳健的发展。公司倡导绿色、生态、天然、营养，所有产品均来自长江野生或长江活水养殖，并信守承诺，假一罚万，将顾客的每个需求都看成是公司发展的机遇和挑战，以质的产品奉献给顾客。